苦瓜炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料：一块牛肉、一根苦瓜和家乐鸡粉

• 步骤 2：

  鸡粉选用上等鲜鸡为原料,配以多种复合调味料,经生物酶分解、真空浓缩及喷雾干燥等高新技术工艺精制而成。鸡粉可以嫩肉提鲜，增加食欲。

• 步骤 3：

  牛肉切片，用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻，鸡粉有鲜味又有嫩肉的作用，可以增进食欲

• 步骤 4：

  苦瓜洗净，去瓤，切片，红彩椒切细条

• 步骤 5：

  烧开水，放入苦瓜片，焯一下，倒出来用冷水冲一下

• 步骤 6：

  炒锅烧热油，爆香姜蒜，放牛肉片翻炒

• 步骤 7：

  当牛肉炒得差不多熟，还有点微红，放红彩椒条和苦瓜片，翻炒

• 步骤 8：

  把所有食材炒熟，加入一勺蚝油

• 步骤 9：

  炒匀盛碟