苦夏退散之日式南瓜煮的做法步骤

• 步骤 1：

  这个就是日式高汤包。买不到的小伙伴可以用柴鱼花和昆布来煮高汤。如果还是没有材料，清水也可以。

• 步骤 2：

  准备好南瓜。洗净外皮。

• 步骤 3：

  在外皮上随意来几刀，划出圆圆的一个个花纹，好看也方便入味。

• 步骤 4：

  烧水。

• 步骤 5：

  煮沸后加入一个日式高汤包，煮5分钟。

• 步骤 6：

  等待高汤期间将南瓜去籽，切成一口大小的小块。

• 步骤 7：

  然后龟毛地切掉锋利的边角，将每个南瓜块的边缘修整圆滑。（此步骤可以没有）

• 步骤 8：

  高汤煮好后丢掉日式高汤包。加入酱油1大勺。

• 步骤 9：

  加入味啉2大勺。

• 步骤 10：

  加入料理酒或清酒1大勺。

• 步骤 11：

  加入白糖1大勺。

• 步骤 12：

  趁热充分搅拌至白糖溶化。

• 步骤 13：

  南瓜块皮朝下摆进去。

• 步骤 14：

  大火煮开。

• 步骤 15：

  加一个落盖小火煮20分钟。期间盖紧锅盖。

• 步骤 16：

  20分钟后打开锅盖，留下落盖，接着煮10分钟收汁。

• 步骤 17：

  放凉后冷藏，就可以得到鲜甜软糯入口即化的南瓜煮啦～