爆浆抹茶麻薯的做法步骤

• 步骤 1：

  【制作麻薯】抹茶粉、糯米粉、木薯粉混合均匀后过筛。

• 步骤 2：

  加入糖粉混合均匀。

• 步骤 3：

  倒入牛奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  搅拌至无粉顺滑状态。

• 步骤 5：

  加入色拉油搅拌均匀。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜上锅大火蒸至10分钟左右， 用筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出。

• 步骤 7：

  【制作爆浆】糯米粉、抹茶粉、糖粉混合均匀，加入清水搅拌均匀。

• 步骤 8：

  小火一边熬煮一边搅拌，以免糊底。

• 步骤 9：

  熬煮至上图浓稠状态即可。糯米粉用量越多，做出来的馅料越浓稠，可以根据个人的喜好增减。

• 步骤 10：

  【组合】将蒸熟的麻薯成分30g一个，搓成圆球，如果怕粘手，可以手上涂些熟面粉。

• 步骤 11：

  麻薯压扁，像做饺子一样，将馅料包进去。

• 步骤 12：

  捏口搓圆，表面再滚上一层熟糯米粉即可。