自制辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  两头大蒜 包好备用

• 步骤 2：

  红线椒切小段

• 步骤 3：

  小米辣去蒂

• 步骤 4：

  蒜打碎

• 步骤 5：

  所以辣椒最好是拿料理机打碎 要不然真的很酸爽

• 步骤 6：

  因为要炒酱所以油稍微多点 放入姜和花椒

• 步骤 7：

  把姜和花椒捞出

• 步骤 8：

  加葱和蒜末 炒香 吵到略干

• 步骤 9：

  加入辣椒碎继续炒 炒出红油

• 步骤 10：

  炒到辣酱出红油 加入豆瓣酱 甜面酱 韩国辣酱 这里要注意加入酱以后要小火慢炒 因为酱炒过了会苦 加入韩国辣酱是因为我感觉这样酱的颜色会很好看

• 步骤 11：

  小火慢熬 不断滑动 味道会慢慢出来 颜色也会慢慢出来 大概熬到香味浓 颜色亮就可以了 不要熬过了 会苦

• 步骤 12：

  装到直接热水煮过 擦干水的 小罐子里

• 步骤 13：

  可以拌面吃 抹馒头吃 拌菜吃 懒得做饭吃起来很方便啊