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零难度日式鸡丸串烧！收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸肉 300g
- 酱油 250g
- 蛋黄液 15g
- 淀粉 15g
- 盐 3g
- 味淋 150ml
- 料酒 5ml
- 冰糖 60g
- 清酒 150ml
零难度日式鸡丸串烧！的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入清酒150ml、酱油250ml、味淋150ml、冰糖60g、葱段、蒜末、姜片，开小火沸煮约25分钟，搅拌均匀，滤出料汁备用
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步骤 2：
鸡胸肉300g洗净切块，放入料理机中，加入洋葱块20g、盐3g、淀粉15g、蛋黄液15g、料酒5ml，搅打成泥
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步骤 3：
将肉泥捏成肉丸，放入沸水中焯烫定型
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步骤 4：
鸡肉丸用竹签穿串，放在铺好锡纸的烤盘上，刷上料汁
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步骤 5：
放入预热200℃的烤箱，烤制约10分钟
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步骤 6：
取出再次刷上料汁，放入烤箱继续烤制约10分钟，即可享用
零难度日式鸡丸串烧！用烤箱copy最正宗的居酒屋料理，每次做了它都喝多~
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