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步骤 1：
把排骨剁块，用沸水过一下，锅里放油7分熟，放入五香、八角、花椒、各种调料，炒香后放入抄好的排骨，爆炒
步骤 2：
放入一勺老干妈和一勺豆瓣酱，翻炒均匀
步骤 3：
再放入土豆块，炒3分钟左右
步骤 4：
倒入水，水淹没过土豆和排骨，煮10分钟左右，收汁即可
步骤 5：
装盘，就可以了
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