可可软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材

• 步骤 2：

  把除去酵母，黄油外的材料，放入厨师机桶里

• 步骤 3：

  然后先用慢速1档把所有材料搅成团，再转4档高速搅拌面团到成团，揉好后的面团，拿出来揉成圆，放在桶里，用保鲜膜盖住，进行静置一小时（因为现在是夏天室温过高，所以要放在冰箱里冷藏静置）

• 步骤 4：

  静置好的面团，用剪刀剪成一小块的放在厨师机桶里面

• 步骤 5：

  在将酵母加入

• 步骤 6：

  最后将软化好的黄油加入

• 步骤 7：

  然后厨师机先用慢速1档把所有材料搅成团，再转4档高速搅拌面团到完全扩展阶段，能拉出薄膜来

• 步骤 8：

  做好的面团拿到揉面垫上，分成4个等份，分别揉圆，盖上保鲜膜，进行室温醒发15分钟

• 步骤 9：

  准备馅料

• 步骤 10：

  蔓越莓干，核桃，葡萄干分别切碎待用

• 步骤 11：

  醒发好的面团，拿一个面团出来，用擀面杖擀成舌形状

• 步骤 12：

  然后放上馅料，再由上往下卷起来

• 步骤 13：

  两端要收口收紧，再放在烤盘上

• 步骤 14：

  做好的面团盖上保鲜膜，放在温暧处室温发酵，发到二倍大即可，然后再在表面筛一层薄薄的面粉就好

• 步骤 15：

  然后用比较锋利的小刀在表面割几道口就好，可以不用割得太深

• 步骤 16：

  烤箱提前先预热好，再放入整理好的面包，170度25分钟左右，中途要盖上锡纸，避免表面上色过焦，做好的成品出炉后立刻拿出来放在烤网上晾凉

• 步骤 17：

  成品