蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。

• 步骤 2：

  筛入低筋面粉拌匀

• 步骤 3：

  加入蛋黄拌匀，我喜欢后蛋法，口感比较细腻。

• 步骤 4：

  蛋清分三次加糖打到尖角

• 步骤 5：

  打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中翻拌均匀

• 步骤 6：

  竹炭粉加一点点水搅匀，水不要放太多，取一点蛋糕糊拌匀。再用另一个碗取一点蛋糕糊用红色色素调色。（你也可以用红曲粉，同样加一点水搅匀，加一点蛋糕糊拌匀，但是红曲粉的颜色不是那么鲜艳）把调好的红色和黑色糊装入裱花袋里

• 步骤 7：

  阳晨28*28的烤盘，铺一张油纸。烤箱预热180度。把装有红色和黑色糊的裱花袋剪小小的口，然后慢慢的在油纸上面把你想写的写好。之后放烤箱烤1分钟。取出。

• 步骤 8：

  把剩下的蛋糕糊倒入烤盘里，震几下。放入烤箱。180度烤25分钟。

• 步骤 9：

  出炉后，我一般是趁热把油纸撕下来，平时喜欢什么馅也不夹就卷上吃。

• 步骤 10：

  烤好了

• 步骤 11：

  这回我里面卷了奶油。

• 步骤 12：

  怎么样？就是晚上出炉我拍的不咋地，哈哈！

• 步骤 13：

  有个这个模具以后送朋友好吃的就不愁人怎么带了。

• 步骤 14：

  喜欢就动手试试吧

• 步骤 15：

  切开的效果。