豆乳车轮泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  先用面粉洒在倒扣的碗上面留出两个圆印。

• 步骤 2：

  开始制作泡芙面糊：豆浆、盐、黄油混合熬制至沸腾。

• 步骤 3：

  马上倒入低粉关火拌匀。

• 步骤 4：

  分3次加入鸡蛋液，每次都要充分拌匀再加下一次，拌至提起面糊有大约4厘米的倒三角。

• 步骤 5：

  面糊放入裱花袋，沿着圆圈里外各裱出一圈面糊。

• 步骤 6：

  两个圆圈中间再裱出一圈面糊。

• 步骤 7：

  撒上杏仁片。

• 步骤 8：

  烤箱预热200度5分钟，放入中下层180度烤45分钟。

• 步骤 9：

  烤泡芙的时候制作豆乳：蛋黄、糖、淀粉、豆浆混合均匀。

• 步骤 10：

  小火加热至粘稠。

• 步骤 11：

  加入软化的奶酪搅拌均匀。

• 步骤 12：

  做好的豆乳装入裱花袋。

• 步骤 13：

  烤好的车轮泡芙从中间切开。

• 步骤 14：

  中间裱好豆乳。

• 步骤 15：

  盖上另一半，撒上熟黄豆粉。

• 步骤 16：

  切开一块儿，好吃极了。

• 步骤 17：

  成品1

• 步骤 18：

  成品2

• 步骤 19：

  成品3

• 步骤 20：

  成品4