双色豆沙卷的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜去皮切成薄片，上锅蒸至软烂后，捣成泥

• 步骤 2：

  南瓜泥和面粉混合，倒入酵母粉

• 步骤 3：

  揉成南瓜面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 4：

  白面团的材料混合，揉成面团，放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 5：

  两种面团发酵好

• 步骤 6：

  将两份面团分别揉一会，排掉面团中的空气，揉圆

• 步骤 7：

  将两份面团分别擀成一样大小、一样薄厚的长方形面片

• 步骤 8：

  将南瓜面片放在白面片上，完全重合

• 步骤 9：

  将豆沙馅涂在面片上，尽量涂匀并薄厚一致

• 步骤 10：

  从一边卷起，卷成一个长卷

• 步骤 11：

  将长卷切成每个约5CM长的小段

• 步骤 12：

  放入蒸锅中，再发酵约30分钟后，开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖