脆皮慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  吉利丁片泡凉水软化，果泥或果汁加入软化的吉利丁片加入到吉利丁片溶化。

• 步骤 2：

  奶酪隔水加热至溶化。

• 步骤 3：

  淡奶油加糖打发至6分，即稍有流动性。

• 步骤 4：

  将晾至室温的火龙果吉利丁液和奶酪糊已经淡奶油混合均匀即成慕斯糊。

• 步骤 5：

  蛋糕片裁成比模具小一圈，底部裁开插入雪糕棍。

• 步骤 6：

  倒入火龙果慕斯糊放冰箱冷藏10分钟。

• 步骤 7：

  我又做了桃味慕斯糊。

• 步骤 8：

  将模具填满冷藏3小时以上或冷冻1小时。

• 步骤 9：

  取出脱模。

• 步骤 10：

  巧克力切碎后烤箱60度或小火隔水加热溶化。

• 步骤 11：

  待巧克力稍稍凝固时将巧克力液抹在慕斯上，喜欢淋面的也可以淋面。

• 步骤 12：

  如图画出喜欢的图案。

• 步骤 13：

  侧面也很美哦。

• 步骤 14：

  尝一口，好吃极了！

• 步骤 15：

  成品1

• 步骤 16：

  成品2

• 步骤 17：

  成品3

• 步骤 18：

  成品4