芝士培根披萨的做法步骤

• 步骤 1：

  将干性材料全部放入一起，混合搅拌均匀入缸

• 步骤 2：

  再加入鸡蛋和水慢速搅拌均匀至无粉状，再转快速搅拌至七成筋

• 步骤 3：

  最后加入黄油慢速搅拌均匀至完全融合转快速搅拌至面筋扩展，面团拉开呈透明薄膜状（无锯齿）

• 步骤 4：

  取出，盖住醒发几分钟

• 步骤 5：

  分割60克-80一个（六寸模具）。（八寸模具分割为100克-120克一个）搓圆

• 步骤 6：

  搓圆，稍醒发几分钟

• 步骤 7：

  醒发后整形

• 步骤 8：

  用擀面杖擀成圆形状

• 步骤 9：

  放入披萨盘，用叉子在面饼上叉上小孔，防止面皮在烘烤过程中，中间凸起。

• 步骤 10：

  发酵两倍大

• 步骤 11：

  发酵好后取出，挤上沙拉酱，用刷子刷均匀。

• 步骤 12：

  放入马苏里拉

• 步骤 13：

  再加入各种自己喜欢的蔬菜

• 步骤 14：

  最后面上再放入马苏里拉，挤上沙拉酱即可

• 步骤 15：

  成品

• 步骤 16：

  成品