蜜糖杏仁戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋清，蛋黄分离，蛋黄加玉米油搅拌均匀，乳化即可。

• 步骤 2：

  加入蜂蜜搅拌均匀。

• 步骤 3：

  筛入低粉。

• 步骤 4：

  拌匀至没有颗粒。

• 步骤 5：

  蛋清打至鱼眼泡加入白砂糖。搅打。

• 步骤 6：

  稍细腻再加入一部分糖。继续打。

• 步骤 7：

  糖分三次加入，搅打至提起有尖勾即可。

• 步骤 8：

  蛋白分一部分进蛋白糊里切拌均匀。

• 步骤 9：

  再加3分1切拌。

• 步骤 10：

  最后把拌好的糊，倒到剩下的蛋白盘里，切拌均匀。

• 步骤 11：

  倒入模具里，震出气泡，撒上杏仁片，150度预热烤箱，烤45分钟左右即可。

• 步骤 12：

  香喷喷出炉咯。那瓶子倒扣凉凉脱模。

• 步骤 13：

  弹性十足，香甜可口，冷藏后微滋润，口感更佳。