香辣蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  隔网冲水（很多遍 哈哈哈哈）

• 步骤 2：

  这一步一定要小心小心再小心哦，去除尾部，我是用剪刀直接剪掉的。

• 步骤 3：

  蟹壳朝下 拦腰斩断^_^

• 步骤 4：

  准备一个碗或者是盘子倒入适量淀粉，把蟹黄部分沾上薄薄一层淀粉。

• 步骤 5：

  油烧至六成热满满放入螃蟹，炸两三分钟左右捞出控油。

• 步骤 6：

  非常关键的一步，炸螃蟹的油再次烧热（取少量），下豆瓣酱小火慢熬五分钟，放蚝油辣椒粉和白砂糖继续小火五分钟（用勺子搅拌不能停 这样就不会糊锅了）然后呢 下螃蟹快速翻炒均匀五分钟出锅！

• 步骤 7：

  出锅✔️可以摆上一些葱花啊香菜什么的就可以开动啦！