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茄子烧肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 圆茄子 2根
- 带皮五花肉 200g
- 味极鲜酱油 20ml
- 老抽 10ml
- 开水 500ml
- 油 适量
- 蒜 3个
- 干红椒 2个
- 蚝油 一点点
- 豆瓣酱 1勺
- 糖 1勺
茄子烧肉的做法步骤
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步骤 1：
茄子洗净切滚刀块，锅放油，油热下茄子炸有点焦黄，不需要太久，茄子炸软就行。
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步骤 2：
葱姜蒜切末备用。
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步骤 3：
五花肉切薄片，也可以切丁，根据自己喜好。
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步骤 4：
锅烧热，下五花肉煎炒到出油出香。我这像烤五花肉哈哈~
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步骤 5：
煎到五花肉有点焦黄，加入姜、豆瓣酱、糖、老抽、酱油、蚝油、翻炒均匀。
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步骤 6：
倒入茄子，放葱蒜末、辣椒干大火翻炒，加适量水，盖锅收汁即可。
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步骤 7：
出锅~~~配上一碗米饭绝对！汤汁泡饭也是超级棒的！
