养乐多奶油小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外所有材料按由湿到干的顺序加入揉面桶，酵母不要和盐同时加入，启动一个揉面程序（23分钟），结束后加入黄油，继续一个揉面程序

• 步骤 2：

  至完全扩展阶段

• 步骤 3：

  取出面团，放进干净盆里，盖上保鲜膜放在温暖处进行一次发酵。夏天温度高，直接室温发酵即可。

• 步骤 4：

  发至原来的两倍大，用粘面粉的手指戳一个洞，洞口不回缩不塌陷即可

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团轻压排气，平均分成16份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15-20分钟。

• 步骤 6：

  豆沙按30克一个分成16份揉圆备用

• 步骤 7：

  醒发好的面团擀成中间厚周围薄的面饼，包上豆沙馅

• 步骤 8：

  捏紧封口，揉圆

• 步骤 9：

  依次做好16个，放进烤盘，准备二次发酵

• 步骤 10：

  放入烤箱发酵，底下放一盆热水，盖上烤箱门，不用开启烤箱，制造一个温暖湿润的环境即可。

• 步骤 11：

  发酵至原来的两倍大，撒上杏仁片，烤箱上下火190度预热

• 步骤 12：

  放入烤箱中下层，将温度调至180度烤30分钟，表面上色满意后加盖锡纸。

• 步骤 13：

  出炉后刷上融化的黄油。

• 步骤 14：

  松软好吃

• 步骤 15：

  早餐最合适了