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灯笼茄子收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉馅 2两
- 长茄子 一个
- 淀粉 适量
- 盐 2g
- 白胡椒粉 2g
- 红萝卜 1根
- 料酒 一勺
- 蚝油 2勺
- 姜 1小块
- 葱 适量
- 番茄沙司 适量
- 白醋 1小勺
- 白糖 1小勺
灯笼茄子的做法步骤
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步骤 1：
长茄子一根
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步骤 2：
肉馅2两，放料酒，盐葱姜水，蚝油搅拌均匀，再放点淀粉汁少放。搅拌均匀备用！
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步骤 3：
把茄子切6刀一段
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步骤 4：
把肉馅夹在茄子里，然后用纱布放点干淀粉洒在灯笼上，我省略了一步，
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步骤 5：
夹好的灯笼放在锅中火里炸4分钟
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步骤 6：
锅热放一点油，再放沙司再放葱姜水，再放白醋，白糖炒匀，再放淀粉汁炒浓稠浇在灯笼上，放在盘子里摆一串灯笼即可。
