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午餐肉饭团-日本冲绳小吃收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主料：
- 大米 250g
- 午餐肉 120g
- 黑胡椒粉 3g
- 海苔（切条） 6条
- 照烧汁：
- 日本酱油（或少盐生抽） 10ml
- 白糖 6g
- 日本酒（或米酒） 10ml
午餐肉饭团-日本冲绳小吃的做法步骤
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步骤 1：
大米加适量水煮熟
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步骤 2：
将日本酱油、白糖和日本酒搅拌均匀
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步骤 3：
午餐肉切0.5cm厚片，用自己喜欢的模具切割花型
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步骤 4：
烧开水，放入午餐肉灼2分钟去掉肉中的盐分
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步骤 5：
倒掉水，在午餐肉上倒入照烧汁，并继续煎烤至酱汁变粘稠状，放置一边冷却
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步骤 6：
米饭趁热拌入黑胡椒粉
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步骤 7：
用凉白开水打湿手，取适量米饭，将其捏成与午餐肉对应大小的形状
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步骤 8：
在米饭上放一块午餐肉
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步骤 9：
用一条海苔将午餐肉和米饭绑好
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步骤 10：
诱人和漂亮的饭团
小贴士
1.米饭不要煮的太硬，硬米饭比较难捏成形。
2.喜欢清淡口味的，米饭可不加黑胡椒粉。
3.日本酱油、日本酒可用少盐生抽、米酒代替。
