丹麦香橙烤鹅的做法步骤

• 步骤 1：

  一只生鸭

• 步骤 2：

  好了，一般买来都是冻着的，等它化开~

• 步骤 3：

  纹路很漂亮吧~嘿嘿

• 步骤 4：

  用葱和姜煮一锅开水

• 步骤 5：

  烫也好，浇也好，煮一下也行，让他的皮变的紧致柔软，顺便去去腥味。买来的时候肚子是空的，把水灌倒里面去，去腥~

• 步骤 6：

  鸭捞出来，苹果，香橙，洋葱准备好，鸭子从脖子部位就切下来，鸭脖和鸭头你想怎么吃都可以~

• 步骤 7：

  苹果（带皮）、洋葱、橙子切大块。（橙子留几片最后要用）混合均匀，鸭子表面用盐按摩一下。

• 步骤 8：

  放入食用油，盐，黑胡椒粉，挤些橙汁，拌匀

• 步骤 9：

  把刚刚混合好的果蔬塞进鸭子的肚子里，用牙签封口

• 步骤 10：

  用蜂蜜，白醋（柠檬汁也行），盐，黑胡椒粉，调成表面的脆皮汁

• 步骤 11：

  正反表面刷均匀

• 步骤 12：

  用铝箔把露骨头的地方包住，不然很容易糊的

• 步骤 13：

  好了准备进烤箱

• 步骤 14：

  进去了，180~210度，2~3小时（自家烤箱脾气不同，你看着来）

• 步骤 15：

  开始上色了，每一个小时拿出来刷一次脆皮汁

• 步骤 16：

  最后半小时，拿出来把香橙片铺上，让果香更入味

• 步骤 17：

  准备个面包

• 步骤 18：

  切片~（我的面包里带果料）

• 步骤 19：

  用烤土司机烤一下（没有的，用平底锅，不要加油）

• 步骤 20：

  这样就OK

• 步骤 21：

  烤好了~果香四溢，点缀一下

• 步骤 22：

  可以直接吃

• 步骤 23：

  或者把肉切下来和蔬菜，芝士，千岛酱什么的一起加三明治，或者卷饼~

• 步骤 24：

  来个特写~

• 步骤 25：

  昨天去蒋老师的民谣现场了233不知道各位有没有也喜欢民谣音乐的~