不敢吃太辣
直接用了老干妈辣椒的辣椒油
可以多做一些抄手冷冻起来
吃的时候直接再煮 很方便呦
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红油抄手（腊肠鲜肉馅）收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉糜 适量
- 抄手皮 适量
- 葱姜末 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐，淀粉，胡椒粉 适量
- 生抽，醋，榨菜粒 各一勺
- 老抽 半勺
- 老干妈辣椒油 2勺
- 腊肠 适量
- 虾皮 一小撮
- 紫菜 适量
- 味精 一点点
红油抄手（腊肠鲜肉馅）的做法步骤
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步骤 1：
抄手皮想自己做的话先醒一块面，期间去准备馅料
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步骤 2：
将猪肉糜和切碎的腊肠（用的哈尔滨风干香肠）加入一颗鸡蛋，适量的盐、胡椒粉、淀粉、半勺老抽，腌制入味（葱姜末依个人口味放，不放也没关系，腊肠本身有调料味）
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步骤 3：
腌制馅料的时候去准备抄手皮，擀薄了切成方形,大小随意啦、开心就好～
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步骤 4：
包的时候像包馄炖那样，放上馅料以后先对折，掐严实以后，揪着上面两个角往回窝
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步骤 5：
边煮抄手边做汤底，老干妈辣椒两勺，榨菜、生抽、醋各一勺，加入一点点盐和味精，虾皮过一遍水再放进来，然后加入煮好的紫菜
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步骤 6：
抄手煮好捞出来放入刚刚调好的底料里（水煮沸加水，加三次水差不多就熟了）
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步骤 7：
在碗里倒入刚刚煮抄手的汤，搅拌，完成
小贴士
包抄手的时候馅料不要放太多
腊肠会扎破抄手皮～
盐要少放，腊肠本身有咸味
