新疆抓饭(傻瓜版)的做法步骤

• 步骤 1：

  大米洗净，泡水备用。

• 步骤 2：

  羊肉切小块。

• 步骤 3：

  胡萝卜切条，泡水备用。

• 步骤 4：

  洋葱切条。

• 步骤 5：

  热锅起油，清油可稍多，放羊肉、洋葱翻炒。

• 步骤 6：

  羊肉变色后，放胡萝卜条炒至变软。

• 步骤 7：

  羊肉、胡萝卜集中至锅底，从边到中心放一层大米。

• 步骤 8：

  加水至食材完全淹没。表面在放些孜然。

• 步骤 9：

  盖锅盖，换小火闷煮35分钟。

• 步骤 10：

  现在可以做凉菜了。西红柿切块。

• 步骤 11：

  青辣椒切条。

• 步骤 12：

  洋葱切条。

• 步骤 13：

  放醋，盐，充分搅拌。

• 步骤 14：

  时间到，掀锅盖。扑鼻的饭香。

• 步骤 15：

  用锅铲充分搅拌。

• 步骤 16：

  抓饭加凉菜，可以开吃啦。