蓑衣黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  准备一根筷子， 将黄瓜贴在筷子边， 用到45度角斜切，注意落下后不要切断；

• 步骤 3：

  将黄瓜的翻动到没有切的一面， 再90度竖直切下去，碰到筷子后就停下，这样黄瓜都不会切断了；

• 步骤 4：

  这样蓑衣黄瓜就切好了；

• 步骤 5：

  将切好的黄瓜放入碗中， 加入适量的盐， 腌制一下；

• 步骤 6：

  将蒜、红椒和糖放入碗中；

• 步骤 7：

  加入生抽和香醋进去， 搅拌均匀；

• 步骤 8：

  将蓑衣黄瓜滗去水分放入碗中；

• 步骤 9：

  再将调制好的料汁浇淋在黄瓜上面。

• 步骤 10：

  端上桌了。