砂锅苦瓜汆汤丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好的原料。

• 步骤 2：

  用刀剁碎。

• 步骤 3：

  放盆中，放生抽、蚝油、老抽、十三香拌匀。

• 步骤 4：

  打入一个鸡蛋。

• 步骤 5：

  顺时针搅入味（取出一部分肉馅炸茄夹了）。

• 步骤 6：

  备好的肉馅、苦瓜、小香葱。

• 步骤 7：

  苦瓜对半切开。

• 步骤 8：

  把苦瓜瓤刮掉。

• 步骤 9：

  切薄片。

• 步骤 10：

  砂锅加水烧开转中火，放入适量盐。

• 步骤 11：

  用手分次取适量肉馅团圆。

• 步骤 12：

  放入砂锅煮。

• 步骤 13：

  依次把所有丸子放入砂锅煮，转最小火。

• 步骤 14：

  用勺子把上面的浮沫撇净，丸子煮熟。

• 步骤 15：

  放入苦瓜。

• 步骤 16：

  可以调点粉芡，汤汁更美(我忘调粉芡了，自家吃随意就好)。

• 步骤 17：

  放入白胡椒粉，根据咸淡调味。

• 步骤 18：

  关火，放葱花、香油即可。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  苦瓜猪肉丸子。

• 步骤 21：

  开吃。