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夏季解暑椰汁芋圆收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 紫薯 3个
- 芋头 1个
- 木薯粉 200g
- 糖 少量
- 蜂蜜 适量
- 龟苓膏 适量
- 椰汁 适量
- 红豆 适量
- 薏米 适量
夏季解暑椰汁芋圆的做法步骤
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步骤 1：
芋头番薯去皮洗净备用
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步骤 2：
芋头跟番薯切块蒸二十分钟，用筷子搓一下有没有穿孔（尽量切小块，省时间，易熟）熟透之后压成泥
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步骤 3：
适量糖跟木薯粉加入芋头跟紫薯，揉至不粘手即可，紫薯会比较干，可适量加入水，（过程可按状态加粉或水）
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步骤 4：
锅中倒入450毫升水煮开，把龟苓膏粉倒入，煮开倒入容器放置成形
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步骤 5：
芋圆完成之后准备开切，菜板洒一层薄木薯粉防止粘板，切好以后再往芋圆洒一层粉即可
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步骤 6：
1、红豆提前用高压锅压软绵即可，煮好放凉或放冰箱冷藏。 2、开水烧开加入芋圆，水再次开浮起便捞出放入冷开水中。 3，把材料加入碗中，适量椰浆跟蜂蜜。
