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扁豆焖面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 扁豆 250克
- 细面条 350克
- 肉丝 75克
- 蒜，葱 自己看着来
- 油 30克
- 香油 5毫升
- 生抽 15毫升
- 老抽 10毫升
- 生粉 1小勺
- 盐 少许
扁豆焖面的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，无丝豆角，五花肉（上浆，倒入酱油，料酒腌制备用），白玉生鲜面，还有各种葱，蒜以及大料。
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步骤 2：
生面条用香油拌匀，热气放入蒸锅，中火蒸20分钟，放蒸锅里备用。
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步骤 3：
起油锅依次加入肉丝，葱，蒜，大料以及豆角加盐和生抽炒熟后倒一碗水，没过豆角盖上锅盖，待豆角熟后收留点余汤。
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步骤 4：
将蒸好的面条放入炒锅中拌匀，小火盖上锅盖焖5分钟，把汤汁收干。
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步骤 5：
配头自制的糖蒜，还有一碗棒渣粥，可以开吃啦！
