牛奶蜜豆芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  芋头和紫薯隔水蒸熟后，用汤匙压成泥

• 步骤 2：

  芋头泥里加入85克木薯粉

• 步骤 3：

  和成三光面团，搓成长条，切成小段

• 步骤 4：

  紫薯泥里同样加入85克木薯粉，加入30克左右的水，水量依紫薯泥的干湿度不同，加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水

• 步骤 5：

  搓成长条，切成小段。可以洒一些木薯粉防粘

• 步骤 6：

  为了防止串色，将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆，再次烧开后加入少量的凉水，反复三次，待芋圆飘在水后即可

• 步骤 7：

  捞出芋圆，放在凉开水中浸泡

• 步骤 8：

  用同样的方法煮紫色芋圆

• 步骤 9：

  放在另一碗凉开水中浸泡

• 步骤 10：

  牛奶煮开后加糖，搅拌糖溶化。（也可以不加糖，在最后一步加入炼奶）

• 步骤 11：

  加入芋圆

• 步骤 12：

  再加入蜜红豆