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宫保虾球收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾 10只
- 盐 适量
- 蛋青 1个
- 食用油 少许
- 红油 少许
- 糖 少许
- 醋 少许
- 生抽 少许
- 葱 一颗
- 蒜 五瓣
- 干辣椒 五个
- 淀粉 少许
- 花生 适量
宫保虾球的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净剥皮去虾线，放入一个蛋清、盐、淀粉，用手抓匀！ 葱、蒜、干辣椒切段儿，备用。
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步骤 2：
宫保汁用，生抽、醋、糖、盐、辣椒油、淀粉，搅拌均匀。
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步骤 3：
锅内放入食用油，放入虾，翻炒至变色盛出，剩余的油直接倒入先前调好的宫保汁，炒出香味放入虾仁和花生，再次翻炒均匀，出锅装盘。 PS：我是因为家里花生太多，根据个人喜好，放腰果也可。
