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步骤 1：
油锅下郫县辣酱，炒出红油，爆香
步骤 2：
下蒜、姜、辣椒、花椒、麻椒
步骤 3：
放入吐完沙子的花蛤，翻炒
步骤 4：
花雕酒、盐、糖、蚝油依次下锅，继续翻炒
步骤 5：
放入洋葱
步骤 6：
最后下香菜，水淀粉，翻炒均匀出锅！
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