微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
一虾两吃收藏
浏览 1316
收藏 8
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜虾 250g
- 料酒 2勺
- 椒盐 2g
- 盐 5g
- 淀粉 适量
- 番茄酱 2勺
- 黄瓜 1段
- 葱姜 一段
- 胡椒粉 5g
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
一虾两吃的做法步骤
-
步骤 1：
虾头剪去虾须，去掉硬壳，虾脑；虾身去沙线，硬壳；
-
步骤 2：
虾头，虾身分别倒入料酒，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制15分钟；
-
步骤 3：
准备小碗，分别放入淀粉，打散的鸡蛋，面包糠；
-
步骤 4：
虾身依次裹入淀粉，蛋液，面包糠后，入油锅炸金黄，控油；
-
步骤 5：
虾头放入少量淀粉拌匀，入油锅炸至酥脆，捞出控油后撒上椒盐；
-
步骤 6：
黄瓜切片，摆盘，沾番茄酱即可食用。
