凉拌香辣鸭盹的做法步骤

• 步骤 1：

  煮开鸭盹，捞出冲洗，重新接水加入鸭盹，放入葱姜蒜、八角花椒干辣椒、白胡椒粉和盐

• 步骤 2：

  加入两圈生抽

• 步骤 3：

  加入约10g耗油

• 步骤 4：

  白酒约20g，

• 步骤 5：

  陈醋少量，依个人口味，我比较不喜欢加醋，加醋可以帮助钙吸收所以少加了一点

• 步骤 6：

  加入泡椒汁和四颗泡椒，切开以入味，全部加完后加入少许白糖，提味提鲜

• 步骤 7：

  高压锅大火烧开转小火20分钟后，放气捞出放凉

• 步骤 8：

  切片

• 步骤 9：

  倒入丘比沙拉汁-香辣口味，沙拉汁偏甜，炖肉时可少加糖