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香辣米豆腐烧牛肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米豆腐 一块
- 牛肉 200g
- 干辣椒 少许
- 八角 两颗
- 花椒 一小把
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱（装饰） 少许
- 姜丝 图文标准
- 蒜 图文标准
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 色拉油 少许
香辣米豆腐烧牛肉的做法步骤
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步骤 1：
首先准备配料
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步骤 2：
牛肉切丁 加入料酒一小盖 盐 生粉腌制
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步骤 3：
QQ的米豆腐切块 大概宽两厘米的样子
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步骤 4：
热锅冷油 小火煎辣椒姜蒜
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步骤 5：
接着放香料 继续小火翻炒
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步骤 6：
下腌制好的牛肉转中火 炒
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步骤 7：
加入老抽 蚝油
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步骤 8：
加开水 淹过牛肉
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步骤 9：
加入米豆腐丁
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步骤 10：
再次加入盐 鸡精 生抽 拌一拌 盖上锅盖 闷两三分钟 开盖 收汁
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步骤 11：
装盘 撒上一些香葱碎装饰
小贴士
牛肉腌制除了步骤上的 可适当加一些水 让肉肉吸收一些水分 这样炒起来会更嫩
