毛毛虫豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除玉米油(黄油)外，把各种食材倒入碗内搅拌成面团，

• 步骤 2：

  用了近半个小时的时间终于把面揉成不粘手的面团了。

• 步骤 3：

  倒入玉米油(或黄油)继续揉，至到抻开形成一薄薄的膜为止。

• 步骤 4：

  面团放入碗中盖上保鲜膜儿。把烤箱内放一碗刚烧开的热水，把装面团的碗放到烤箱中发酵40分钟。检查面是否发酵好，就是用一个手指头蘸上面粉插入到碗中，如果孔没有变化就说明发酵好了。

• 步骤 5：

  把发好的面分成四份儿，再盖上保鲜膜饧15分钟。

• 步骤 6：

  把中间发酵后的面团放在案板上擀成长方形薄面片。在薄面片上涂上一层豆沙馅。其中一条长边的边缘部分留出2-3CM不要涂。沿着裹了豆沙馅的一边卷起来。一直卷到没有涂豆沙馅的位置。

• 步骤 7：

  用刀切成小条，把每一小条缠到面包底部，成为毛毛虫的形状。

• 步骤 8：

  把整形好的面团放在烤箱里，烤箱内放一盘冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵。大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大。

• 步骤 9：

  最后发酵完成的面团，在表面刷一层全蛋液。撒上芝麻，放入预热好的烤箱，180度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。

• 步骤 10：

  美味的毛毛虫面包出炉了！