★黑米坚果燕麦椰蓉糕★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，黑米粉我是自制的。做法非常简单，就在这里一起拍给大家吧！先取一些黑米，淘洗干净以后，放入锅中。中小火烘炒。炒到水分蒸发干掉即可。

• 步骤 2：

  炒好的黑米会有些许发红，我们可以放到盘中摊开晾一下。

• 步骤 3：

  等黑米凉下来了，就可以放入料理机的研磨杯，或者研磨机。然后开始研磨，打成细腻的粉状。

• 步骤 4：

  自制黑米粉做好了，我们就来准备今天这道菜需要的食材吧！黑米粉只需要50g，如果做多了其余的可以放到冰箱中冷藏保存哦！

• 步骤 5：

  我用的是即食燕麦片，开水煮一下就可以吃了。泥萌也可以选择那种冲泡型的。

• 步骤 6：

  把煮好的燕麦片捞出，沥干待用。

• 步骤 7：

  将黑米粉、藕粉和坚果粉倒入一个大碗中，搅拌一下。黑米粉真是颜色好重，我搅拌完才想起拍照，坚果粉都被混入里面消失了。

• 步骤 8：

  将牛奶倒入粉中，边倒边搅拌。

• 步骤 9：

  最终把米浆搅拌成图中的形态。

• 步骤 10：

  再将刚才煮好的燕麦片也放进去，继续搅拌。

• 步骤 11：

  1岁以上宝宝还可以放入一小撮砂糖。一岁以下的可以不加。

• 步骤 12：

  找一个小点的模具，我就直接用的玻璃方盒。先刷一层油，再把米浆倒入盒中。

• 步骤 13：

  把模具上封上保鲜膜，或盖一个盘子，以免蒸的过程中水滴在蒸糕上，表面就不好看了。然后上锅开蒸。上汽后大火蒸20分钟即可。

• 步骤 14：

  蒸好后不用焖，取出倒扣放置，晾凉后就可以很快的自然脱模了。

• 步骤 15：

  把蒸糕切成宝宝可手拿大小的方块，然后把四面刷一层薄薄的油。

• 步骤 16：

  盘中撒满椰蓉，将小方蒸糕放入盘中滚动，四面裹上椰蓉就可以啦！