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虾仁炒苦瓜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 苦瓜 1根
- 干虾仁 1小把
- 姜末 1小蝶
- 油盐 适量
虾仁炒苦瓜的做法步骤
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步骤 1：
准备原材料， 干虾仁先泡一下；
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步骤 2：
苦瓜切成片， 加入适量的盐腌制一下；
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步骤 3：
热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；
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步骤 4：
热锅凉油， 放入姜末进去翻炒；
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步骤 5：
将腌制过的苦瓜去汁后放入里面去煸炒；
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步骤 6：
加入少许盐调味即可。
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步骤 7：
端上桌了。
小贴士
1. 干虾仁要提前泡一下，再炒味道更香； 2. 苦瓜要先将盐腌制一下，入锅前去除腌制出的水分。
老妈特别爱吃苦瓜，清炒、凉拌、炒蛋、炒肉换着花样地做给她吃，今天刚好从冰箱中翻出点干虾仁， 就用它来搭配炒苦瓜吧。我们炒干虾仁的时候，要提前泡上一会儿；而为了减少点苦味，可先用盐腌制下苦瓜让它析出些汁，这样苦瓜吃起来就不那么苦了。这菜只需三分钟就能上桌，粉红的虾仁点缀在碧绿的苦瓜之中，色彩鲜艳、清新爽口、简单快手、味道也不错哟，赶紧试试吧。
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