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蒜香金针菇收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 金针菇 500g
- 蒜 5瓣
- 小葱 适量
- 油 适量
- 盐 3g
- 生抽 适量
- 白醋 适量
- 糖 3g
- 油 适量
蒜香金针菇的做法步骤
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步骤 1：
金针菇尾部切掉，撕开，洗净备用。小葱洗净切碎。大蒜切末。
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步骤 2：
锅内倒入适量油，小火烧至五成热，倒入三分之二的蒜末，炸至香味儿出来，色泽金黄。
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步骤 3：
炸好的蒜末捞出和生蒜末拌匀，放3g盐，3g糖，一勺生抽，一勺白醋，倒入一半蒜油，搅拌均匀。
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步骤 4：
把搅拌均匀的调料撒到金针菇上，锅内放水，入锅蒸7分钟。
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步骤 5：
拿出蒸好的金针菇，撒上葱花，把另一半剩下的蒜油烧热滋葱花。
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步骤 6：
香气扑鼻，搅拌一下，开动。
小贴士
1.炸蒜蓉时一定要小火，控制好油温防止蒜蓉炒糊。待香味出来就可以离火。
2.这道菜小朋友喜欢所以没放辣椒，如果加几颗泡椒拌入调料汁里味道更好。
3.偷懒的话最后一步可以不加葱花。
4.这道菜如果把油控制好他是一道非常健康的菜，不用加味精，味道一样鲜。
金针菇蒸着吃，加上蒜蓉，简单的做法味道却不简单，蒜蓉香味浓郁，好吃极了。
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