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招牌芥末肉丝银芽收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉或鸡肉 20克
- 豆芽 300克
- 辣椒油 适量
- 芥末 10克
- 蒜末 5克
- 生抽 10克
- 味精 少许
- 香油 少许
- 盐 少许
- 糖 5克
- 醋 5克
招牌芥末肉丝银芽的做法步骤
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步骤 1：
豆芽洗净摘去两头用开水焯一下迅速捞出投凉控干水分备用
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步骤 2：
5克生抽和其它调味料拌匀成碗汁
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步骤 3：
猪或鸡肉切细丝，锅烧热入油烧热下入肉丝煸香
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步骤 4：
下入另5克生抽烧开成肉丝浇头关火
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步骤 5：
豆芽攥干水分放入盘中浇上肉丝浇头和碗汁拌匀即成
小贴士
碗汁调好可根据自己食材量和口味增减
芥末肉丝银芽是大众菜馆的招牌菜，它咸鲜爽口，芥末味浓。配上肉丝，三者是绝美的凉菜搭配，也是点击率颇高的菜品。
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