夏日简餐
———你给我一个土豆,一勺粘米粉,一撮盐,一撮黑椒,配上丘比日式沙拉汁,我给你一个完美土豆饼。
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步骤 1:
土豆去皮刨丝清水冲洗,洗去淀粉
步骤 2:
沥干水分,加入少许黑胡椒,盐
步骤 3:
撒入少许粘米粉
步骤 4:
倒入少许水,水分够粘米粉裹住土豆丝即可
步骤 5:
叫调味料拌匀
步骤 6:
锅烧热倒入菜籽油
步骤 7:
倒入搅拌均匀土豆丝,用锅铲轻轻按压
步骤 8:
小火烙至一面焦黄即可翻面烙另一面
步骤 9:
准备好丘比沙拉汁,浇在土豆饼上,或者土豆饼切件蘸酱食用,另一番味蕾体验。
1、土豆丝一定要冲洗淀粉防止煎烙过程容易粘锅
2、烙过程中小火烙,倒入土豆丝时要轻按压成饼状