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·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 苏泊尔球釜电压力锅
- 小公鸡1只 2斤
- 干香菇 5-6朵
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 5个
- 生抽 1勺
- 老抽 1.2勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半茶匙
- 盐 1茶匙
- 八角 2个
- 豆蔻 2个
- 桂皮 1小块
- 橘皮 3-4片
- 温水 1碗
- 小葱 1把
·小鸡炖蘑菇·#苏泊尔球釜电压力锅#的做法步骤
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步骤 1：
食材合照。
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步骤 2：
把小公鸡处理干净，切去鸡头，鸡屁股，剁成小块。干香菇洗净放进温水中浸泡半小时。大蒜拍扁去皮，小葱切丁。
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步骤 3：
锅内水烧开后，把鸡块放入焯水。当水再次滚沸后等5分钟关火。用活水冲去浮沫。
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步骤 4：
鸡块沥干水分，将所有的配料放入（小葱除外），拌均匀腌制半小时。腌制过程中，时不时要翻动一下，以便让上面的鸡块也充分入味。
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步骤 5：
把腌制好的鸡块放入苏泊尔球釜电压力锅中，放入泡发好的香菇，最后把泡香菇的水过滤倒入。关上锅盖。
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步骤 6：
在面板上按下“鸡鸭”按钮，烹饪时长调整为30分钟，压力调节调整为30Kpa就可以了。
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步骤 7：
待排气完成，打开锅盖，按“保温取消”按钮，再按"收汁提味"按钮，加入半茶匙盐和小葱，不要关上锅盖，就这样机器会自动收汁，让鸡肉更入味~
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步骤 8：
味道棒棒的。
这是一道东北菜，营养丰富肉嫩菌鲜。这立秋后，给家人贴贴膘真真是不错的。这次做的是电压力锅版的，科技改变了生活，不用守着灶台也可以吃上美味了~大家可以试一试。
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