鱼香茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  把茄子撒上盐 放10分钟左右 把水挤掉

• 步骤 2：

  糖 醋 酱油 比例1：2：1 多炒就多放一点。在放点蒜末 放水半碗 放点淀粉

• 步骤 3：

  锅里放油把豆瓣酱炒出红油把葱姜蒜末辣椒放到里面。炒出香味

• 步骤 4：

  最后把茄子放到里面炒 最后把糖醋汁 放到里面 炒几下。就OK啦