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鸡腿炖香菇收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 4只
- 香菇 20只
- 葱 适量
- 老抽 1勺
- 冰糖 3颗
- 生抽 1勺
- 盐 1勺
- 水 1碗
- 油 适量
鸡腿炖香菇的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净备用，葱斜切葱花备用
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步骤 2：
锅内加适量油烧至五成热，下鸡腿煎下，待鸡腿两面均变色后放入葱花爆香
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步骤 3：
倒入香菇翻炒均匀
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步骤 4：
倒入老抽上色，再倒入生抽提鲜，然后加入一碗水，没过鸡腿，加入盐和冰糖调味，盖上锅盖炖。有人喜欢出锅前加盐，我觉得这个菜在炖的时候加比较入味，这个可按自己喜好来
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步骤 5：
炖至汤汁收干，鸡腿熟了后即可
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步骤 6：
出锅装盘！
