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青蟹煲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青蟹 500g
- 菜花 200g
- 青辣椒 100g
- 茭白 100g
- 胡萝卜 100g
- 河粉 150g
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 大葱 3条
- 姜 1个
- 大蒜 3颗
- 白糖 2勺
青蟹煲的做法步骤
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步骤 1：
将蔬菜类的食材全部洗干净，放在热开水中炒1分钟
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步骤 2：
将河粉放在温水中泡5分钟，把河粉泡开
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步骤 3：
在锅中倒入油烧到5成热，倒入姜蒜等作料，等飘出香味就放入青蟹在锅中煎一会。
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步骤 4：
将青蟹煎炒5分钟左右，倒入老酒调味，放两勺糖，放3勺郫县豆瓣酱，倒入水（莫过青蟹最高处）
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步骤 5：
等水煮开，放入河粉，然后等水煮半干时加入所有的蔬菜，等到水煮干，倒入少量酱油调味，放入葱花即可出锅。（全程无需放盐，因为豆瓣酱是咸的，所以做的时候要掌握咸度）
和男友一起，想做道丰盛又不复杂的美味菜，然后就想出了这道，感觉有心意，也美味，男友夸赞，好好吃。小伙伴们试起来吧
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