家常回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗干净。 锅内倒入水盖过肉肉就行， 倒入适量的料酒，姜片，煮开。

• 步骤 2：

  肉肉煮熟后（拿一根筷子插入肉里，能轻松的插入就OK），捞出冷水冲洗，切成薄片备用

• 步骤 3：

  青，红辣椒切成小块儿备用

• 步骤 4：

  锅内倒入适量的油烧至六七成热

• 步骤 5：

  放入姜丝爆香

• 步骤 6：

  放入切好的五花肉翻炒

• 步骤 7：

  郫县豆瓣酱适量，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  放入切好的辣椒块儿翻炒

• 步骤 9：

  倒入适量的生抽，鸡精，少量的盐翻炒均匀后即可出锅。