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素炒豆芽收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 豆芽
- 土豆
- 韭菜
- 姜
- 干辣椒
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 醋
素炒豆芽的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净，土豆擦成丝、韭菜切成段、姜切丝、干辣椒切段备用 用水抄一下豆芽和土豆捞出备用
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步骤 2：
锅中倒油，放入姜丝、辣椒段煸香
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步骤 3：
放入豆芽、土豆丝继续翻炒到八分熟放入韭菜后倒入少许生抽（不要太多要不然颜色不好看）
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步骤 4：
出锅时喷一点料酒、醋去豆芽味儿，加入盐、鸡精出锅
主要是炒豆芽，家里有什么菜都可以剁进去，也可以加点粉丝（那事先得泡软了），我这次加了胡萝卜洋葱（为了配色）...
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