黑芝麻戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  水加20克的糖倒入无水无油的盆里，混合至糖融化

• 步骤 2：

  倒入玉米油

• 步骤 3：

  加入过筛两边的粉类

• 步骤 4：

  拌均

• 步骤 5：

  加入蛋黄，拌均

• 步骤 6：

  加入黑芝麻搅拌均匀备用

• 步骤 7：

  蛋清倒入无水无油的盆里，加盐和塔塔粉

• 步骤 8：

  用打蛋器打至粗泡状，加入60克细砂糖的三分之一

• 步骤 9：

  打至细泡状，加入三分之二的糖，继续打

• 步骤 10：

  打至湿性发泡时加入剩余的糖，继续打

• 步骤 11：

  打至硬性发泡即可，提起打蛋器呈细小的尖角，如图

• 步骤 12：

  蛋白分三次加入到蛋黄糊里翻拌均匀

• 步骤 13：

  拌好的蛋糕糊

• 步骤 14：

  倒入模具，抹平，震出气泡，放入预热好的烤箱150度，中层烘烤60分钟

• 步骤 15：

  出炉后倒扣在凉架上，凉透后脱模

• 步骤 16：

  正面

• 步骤 17：

  底部

• 步骤 18：

  切开

• 步骤 19：

  很不错哦，很好吃