啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  将青头鸭切块洗干净，放上料酒腌制一会，有助于去腥

• 步骤 2：

  在开始前准备好辅料，这里有姜，蒜，干辣椒，小米红椒，桂皮，五香，香叶，花椒等材料

• 步骤 3：

  当然最主要的啤酒别忘记了，牌子无所谓╮(╯_╰)╭

• 步骤 4：

  等油烧热后倒入准备好的鸭块，快速翻炒，直至香味扑鼻

• 步骤 5：

  为了进一步去腥，可以适当加上些白酒哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦

• 步骤 6：

  六七成熟后装盘，注意一定要翻炒均匀哦

• 步骤 7：

  在油锅内放入事先准备好的辅料，翻炒煸出香味

• 步骤 8：

  将刚才的鸭肉倒入过内，不停翻炒

• 步骤 9：

  放入少许生抽和老抽加以润色

• 步骤 10：

  将一瓶啤酒全部倒入锅内，开小火闷烧20-30分钟

• 步骤 11：

  大功告成！香喷喷好滋味！