牛腩炖西红柿的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛腩切块、洗净。

• 步骤 2：

  准备好葱姜蒜，取1/4个洋葱切丁备用。

• 步骤 3：

  将西红柿去缔，放入沸水中煮一会，容易去皮。

• 步骤 4：

  将牛肉焯一下，盛出沥水备用。

• 步骤 5：

  西红柿去皮切好备用。

• 步骤 6：

  热锅放入油（较平时稍多放一点），倒入牛肉翻炒，稍后放入1勺料酒一点黑胡椒，翻炒一会放入葱姜蒜炒香。

• 步骤 7：

  倒入切好的西红柿翻炒几下，倒入2勺番茄吐司。

• 步骤 8：

  加适量开水，稍没过即可，大火或中火约40分钟即可，喜欢宽汤的就多放点水，喜欢窄汤的就多点火。

• 步骤 9：

  出锅前放盐炒匀，入盘，加点香菜点缀下。成功！