迷你小馅饼的做法步骤

• 步骤 1：

  70度水和面，醒发30分钟，馅自定，最好是容易熟的，我用的是熟肉，炒一个鸡蛋、海米、香菇过油，小白菜用盐刹，一点韭菜。今早把家里所有的菜打扫干净。

• 步骤 2：

  热锅凉油，中小火盖盖一面煎好，翻面时可以关火，因为我的锅底厚，盖盖看气把饼鼓起就好了。

• 步骤 3：

  刚翻过来的样子

• 步骤 4：

  薄薄的皮，大大的馅，里面全是鲜货，能不香吗？

• 步骤 5：

  剩下的面和馅放冰箱冷藏，第二天是不是更漂亮些呢！是正宗馅饼了，第一天的只能说是按趴下的水煎包。