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椒盐濑尿虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 濑尿虾 250g
- 蒜泥 适量
- 姜末 少量
- 大葱 少量
- 红椒末 适量
- 红椒 3个
- 青椒 3个
- 大葱 3根
- 姜片 3块
- 大蒜 4颗
- 椒盐粉 适量
- 料酒 适量
椒盐濑尿虾的做法步骤
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步骤 1：
将洗好的濑尿虾装盘，一定注意安全哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦
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步骤 2：
在做菜之前一定先把辅料准备好，不然材料太多容易手忙脚乱。这里最关键的是蒜姜葱辣椒末尽量切很细，比例可以是6:1:2:2
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步骤 3：
油锅沸腾后放入濑尿虾不停翻炒，直至金黄色为止乘出装盘
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步骤 4：
放入少许油，加热后将准备好的末倒入油锅翻炒，煸出一定香味
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步骤 5：
将准备好的虾倒入锅内翻炒，让虾充分与蒜末交融，可以使得虾味道更入味，最后撒上椒盐粉翻炒，差不多收汁后即可，一定要干干的才更有味道
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步骤 6：
大功告成撒上葱花，五味俱全啊！
小贴士
洗濑尿虾的时候一定注意不要把手刺到，听说有人刺到后手都没保住
这道菜的关键就是虾一定要炒到脆，辅料末的配比很关键一般是蒜，姜，大葱，辣椒的比例是6:1:2:2，当然喜欢吃辣的朋友可以调整辣椒的比例到3或者4都可以
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