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mix&match 烧大虾收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 500g
- 蒜瓣 3个
- 小米辣 2个
- 姜 适量
- 泰式甜辣酱 适量
- 生抽 适量
- 醋 少许
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 一小勺
mix&match 烧大虾的做法步骤
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步骤 1：
把基围虾剪须、开背、去虾线，清洗干净。
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步骤 2：
把虾放在烧热的油锅里翻炒变色后添出备用。
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步骤 3：
准备好配料：葱、姜、蒜、小米辣
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步骤 4：
将炸过的虾添出，剩余适量的底油，放入配料翻炒出香味。
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步骤 5：
依次放入盐、生抽、蚝油、泰式甜辣酱、胡椒粉，临出锅时撒点香醋。
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步骤 6：
甜辣劲爆的大虾就可以出锅享用了。为什么叫Mlx&Match炒大虾，是因为如果是只用泰式甜辣酱，辣味不够，故做了点改变，加入小米辣增加了这道菜的层次感。喜欢吃辣椒的朋友可以根据自己的喜好增减辣椒的用量。
女儿很喜欢吃我烧的这道菜，味重好吃。
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