两面黄的做法步骤

• 步骤 1：

  把肉切成丝，用一勺淀粉一勺生抽拌匀腌渍起来。

• 步骤 2：

  青椒切丝，葱和姜都切丝。

• 步骤 3：

  煮锅烧开水，下入面条煮2分钟，8分熟即可。面条可以是手擀面，或者买现成的切面，拉面，挂面都可以。

• 步骤 4：

  煮好的面条捞出，加入半汤勺香油和1汤勺酱油拌匀。

• 步骤 5：

  炒锅热油，多放一些。

• 步骤 6：

  下入调理好的面条，中火，半煎半炸。

• 步骤 7：

  煎炸成金黄色，翻面，在煎炸。

• 步骤 8：

  两面煎透出锅备用。

• 步骤 9：

  炒锅留下少许油，放入姜丝和胡椒粉炸香。

• 步骤 10：

  放入腌好的肉丝炒变色

• 步骤 11：

  在放入青椒丝翻炒，同时加入少量盐。

• 步骤 12：

  倒入约半碗的开水。

• 步骤 13：

  剩余1汤勺淀粉调成水淀粉，倒入锅中。加入葱丝炒匀出锅。

• 步骤 14：

  浇在备好的面条上即可。